颠覆百年当代理论，哈佛大学研究指出：暴饮暴食不是肥胖的主要原因

随着经济发展和与世隔绝水平的提高，在当今世界范围内，肥大早就成为了一个主要公共健康问题。据世界卫生组织起来（WHO）统计，全球有近20亿人超重或肥大，从1975到2016年，全球肥大率甩了近3倍，每年因超重或肥大所致的死亡多达280万。

无论如何，肥大的人不仅与世隔绝不便、爱国运动能力下降，还更为易患代谢物性病症和心脑血管病症。许多学术研究表明，肥大与十多种帕金森氏症的发病安全性增大和预后及生存率降低有关。

为了防范日益严重的肥大盛行趋势，农业部发布的 2020-2025 年膳食指南告诉我们，减肥无需小孩子减极多从饲料和酒类里授予的热源，并增大通过体育活动所耗损的热源。

这种BMI管理制度方法是基于具备百年历史背景的“能量密度均衡三维”，该三维援引，高血压是由于钙的能量密度非常极多耗损的能量密度。在当今世界，周围环绕着美味可口、大量销售、廉价的手工食品，人们很容易钙正因如此确实消费的热源。而如今久坐自在的与世隔绝方式进一步更为为严重了这种不均衡。

根据这一三维的看法，暴饮暴食，连带身体活动缺乏，正在推动肥大症的盛行。尽管几十年来的心理卫生数据都在忠告人们极多吃完多爱国运动，但肥大和肥大相关病症的发病率却之前在爆发性增大。

然而，“能量密度均衡三维”将肥大认作一种能量密度均衡障碍，这种看法重申了物理学原理，却从未考虑高血压的分子生物学的系统。

近日，来自麻省理工学院大学该大学、威尔里德该大学、普林斯顿大学、美国国立卫生学术研究院等的机构的17位国际算是的研究团队、临床学术研究人员和心理卫生研究团队组成的研究团队团队在 The American Journal of Clinical Nutrition 科学杂志出版了题为：The carbohydrate-insulin model: a physiological perspective on the obesity pandemic（脂肪-血清三维：肥大大盛行的生理学视角）的撰文。

该学术研究则拥护“脂肪-血清三维”，该三维相信，肥大是一种代谢物紊乱，更为多的与“吃完的是什么”有关，而不是“吃完了多极多”。这也解释了为什么许多人极多吃完多爱国运动再也不能成功减肥。

“脂肪-血清三维”提出异议了一个标最初立异的观点：暴饮暴食不才会所致肥大；变胖的过程才会所致暴饮暴食。当前肥大盛行是由于皮质醇对饲料质量变化的反应会：引人注意是过敏反应会耗损的饲料，它们从究竟上扭转了我们的排泄。

总的来说，撰文笔记援引了“能量密度均衡三维”的究竟主因，相信“脂肪-血清三维”能够更为好地解释肥大和高血压，也为更为有效、更为持久的BMI管理制度策略指明了巷道：应当越发瞩目吃完什么，而不是吃完多极多。

该学术研究的主导者，波士顿医院内分泌学家、麻省理工学院该大学副教授 Did Ludwig 麻省理工学院大学解释了为什么“能量密度均衡三维”并不能帮助我们理解高血压的分子生物学主因：例如，在多见于突增的青极多年时代，可能才会每天钙1000卡路里的饲料，但这是暴饮暴食所致了多见于突增，还是多见于突增所致饥饿和暴饮暴食？

Did Ludwig 副教授

与“能量密度均衡三维”相反，“脂肪-血清三维”则标最初立异地宣称：暴饮暴食不是肥大的主要主因，该三维将当前的肥大盛行归咎许多现代饮食模式，其特征是过分食用过敏反应会耗损的饲料：引人注意是手工过的、可较快进食的脂肪。这些饲料才会造成皮质醇的反应会，从究竟上扭转我们的排泄，所致脂肪储存、高血压和肥大。

当我们吃完高度手工的脂肪时，身体才会增大血清分泌并消除胰过敏反应会素分泌。反过来，这才会向肝细胞发出信号以储存更为多热源，从而减极多可可用为手部和其他代谢物活跃组织起来提供的能量密度耗损。大脑相信身体从未授予足够的能量密度，这反过来又才会所致饥饿感。此外，在身体试图节省能量密度耗损时，排泄可能才会因此减慢。因此，即使我们继续授予无用的脂肪，我们也激进于依然饥饿感。

脂肪-血清三维

因此，要认识肥大的盛行，不仅无需考虑我们吃完了多极多饲料，还无需考虑我们吃完的饲料类型是如何制约我们的皮质醇和排泄。“能量密度均衡三维”断言所有来自饲料的热源对身体来说都是相似的，这忽略了这个难题的决定性大多。

无论如何，“脂肪-血清三维”并不是一个最最初提出异议的最初三维，它最早可以追溯到1900二十世纪，但是这篇由麻省理工学院大学该大学、威尔里德该大学、普林斯顿大学、美国国立卫生学术研究院等的机构的17位国际算是的研究团队、临床学术研究人员和心理卫生研究团队组成的笔记团队出版的看法撰文，是对“脂肪-血清三维”迄今极为全面的表述。

总的来说，这书评阐释了拥护“脂肪-血清三维”的更为多的论据。此外，笔记还确定了一系列可检测的也就是说，以划分这两种三维以聘请未来的学术研究。

选用“脂肪-血清三维”，而不是“能量密度均衡三维”，对于BMI管理制度和肥大症治疗具备究竟性的制约。“脂肪-血清三维”不是催促人们极多吃完，而是提出异议了另一条更为瞩目我们似乎吃完了什么东西的途径。减极多今天夹杂再进一步在饲料供应里的可较快进食的脂肪的耗损量，才会减极多人体储存脂肪的潜在动力。这样我们就可以在更为极多饥饿感和挣扎的但才会减轻BMI。

最后，撰文笔记还援引，无需进一步的学术研究来最终测试这两种三维，这也才会带来更为精准的最初三维。为此，他们诉求透过必要性讨论，以及和具备不同看法的研究团队之间合作开发，以在规范和诚实的学术研究里检测对“脂肪-血清三维”的数据分析。

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